Vepřový řízek z kýty, tepelně upravený
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
200kcal
841 kJ · 100 g
36 gBílkoviny · 72 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,2 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 73 % Tuky 27 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 200 kcal | 10 % |
| Tuky | 6,2 g | 9 % |
| z toho nasycené | 1,9 g | 9 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 36 g | 72 % |
| Sůl | 0,19 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 512 mg | 26 % |
| Hořčík | 35,4 mg | 9 % |
| Fosfor | 313 mg | 45 % |
| Železo | 0,87 mg | 6 % |
| Zinek | 2,33 mg | 23 % |
| Selen | 13,2 µg | 24 % |
| Thiamin (B1) | 0,88 mg | 80 % |
| Riboflavin (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 9,65 mg | 60 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Vitamin B12 | 1,12 µg | 45 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřový řízek z kýty, tepelně upravený | 200 | 36 g | 0 g | 6,2 g |
| Vepřový řízek z kýty, syrový | 129 | 21,5 g | 0 g | 4,8 g |
| Telecí řízek po milánsku nebo obalovaný | 271 | 22,9 g | 12,6 g | 14,1 g |
| Krůtí řízek, panovaný, smažený | 211 | 14,1 g | 13,5 g | 10,9 g |
| Krůtí řízek, grilovaný nebo smažený | 124 | 28,5 g | 0 g | 1,1 g |
| Krůtí řízek, pečený | 139 | 30,1 g | 0 g | 2,1 g |
| Telecí řízek, tepelně upravený | 147 | 31 g | 0 g | 2,5 g |
| Telecí řízek, syrový | 114 | 20,5 g | 0,6 g | 3,3 g |
| Telecí řízek cordon bleu (plněný šunkou a sýrem), obalovaný, balený | 226 | 14 g | 14,6 g | 12,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, escalope de jambon cuite. Metodika a zdroje.