Vepřový hřbet, syrový
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
146kcal
612 kJ · 100 g
22,7 gBílkoviny · 45 % denní dávky
0,4 gSacharidy · 0 % denní dávky
5,9 gTuky · 8 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 63 % Sacharidy 1 % Tuky 36 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 146 kcal | 7 % |
| Tuky | 5,9 g | 8 % |
| z toho nasycené | 2,4 g | 12 % |
| Sacharidy | 0,4 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 22,7 g | 45 % |
| Sůl | 0,09 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 379 mg | 19 % |
| Fosfor | 210 mg | 30 % |
| Železo | 0,57 mg | 4 % |
| Zinek | 1,44 mg | 14 % |
| Selen | 6,57 µg | 12 % |
| Thiamin (B1) | 0,76 mg | 69 % |
| Riboflavin (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,59 mg | 42 % |
| Vitamin B12 | 0,33 µg | 13 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřový hřbet, syrový | 146 | 22,7 g | 0,4 g | 5,9 g |
| Vepřový hřbet, vařený | 206 | 34,1 g | 0,6 g | 7,5 g |
| Vepřový hřbet, oko z kotlety, syrový | 146 | 22,3 g | 0,4 g | 6,2 g |
| Telecí hřbet, syrový | 128 | 19,3 g | 0,4 g | 5,4 g |
| Telecí hřbet, grilovaný/smažený | 171 | 28 g | 0 g | 6,6 g |
| Mozek vepřový, dušený | 174 | 12,4 g | 0 g | 13,8 g |
| Mozek vepřový, syrový | 128 | 10,3 g | 1 g | 9,2 g |
| Jazyk vepřový, syrový | 222 | 16,3 g | 0,5 g | 17,2 g |
| Vepřový bůček, syrový | 253 | 17 g | 0 g | 20,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, carré cru. Metodika a zdroje.