Vepřový bůček, nakládaný
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
270kcal
1 120 kJ · 100 g
16,8 gBílkoviny · 34 % denní dávky
1,3 gSacharidy · 1 % denní dávky
22 gTuky · 31 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 26 % Sacharidy 2 % Tuky 73 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 270 kcal | 14 % |
| Tuky | 22 g | 31 % |
| z toho nasycené | 8,3 g | 42 % |
| Sacharidy | 1,3 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,6 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,8 g | 34 % |
| Sůl | 2 g | 33 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 256 mg | 13 % |
| Vápník | 8,40 mg | 1 % |
| Hořčík | 16 mg | 4 % |
| Fosfor | 208 mg | 30 % |
| Železo | 0,52 mg | 4 % |
| Zinek | 1,68 mg | 17 % |
| Měď | 0,05 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,85 mg | 77 % |
| Riboflavin (B2) | 0,24 mg | 17 % |
| Niacin (B3) | 10,2 mg | 64 % |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | 21 % |
| Folát (B9) | 2,19 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,83 µg | 33 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřový bůček, nakládaný | 270 | 16,8 g | 1,3 g | 22 g |
| Vepřový bůček, syrový | 253 | 17 g | 0 g | 20,5 g |
| Vepřový bůček, bez slabiny, syrový | 323 | 15,9 g | 0,2 g | 28,7 g |
| Vepřový řízek z kýty, tepelně upravený | 200 | 36 g | 0 g | 6,2 g |
| Vepřový hřbetní tuk (špek), bez kůže, syrový | 744 | 4,5 g | 0,1 g | 80,6 g |
| Vepřový hřbet, oko z kotlety, syrový | 146 | 22,3 g | 0,4 g | 6,2 g |
| Mozek vepřový, dušený | 174 | 12,4 g | 0 g | 13,8 g |
| Mozek vepřový, syrový | 128 | 10,3 g | 1 g | 9,2 g |
| Jazyk vepřový, syrový | 222 | 16,3 g | 0,5 g | 17,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Poitrine de porc demi-sel. Metodika a zdroje.