Vepřový hřbet, vařený
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
206kcal
866 kJ · 100 g
34,1 gBílkoviny · 68 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
7,5 gTuky · 11 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 67 % Sacharidy 1 % Tuky 32 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: fosforzdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 206 kcal | 10 % |
| Tuky | 7,5 g | 11 % |
| z toho nasycené | 3 g | 15 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 34,1 g | 68 % |
| Sůl | 0,10 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 402 mg | 20 % |
| Fosfor | 226 mg | 32 % |
| Železo | 0,89 mg | 6 % |
| Zinek | 2,11 mg | 21 % |
| Selen | 12,4 µg | 23 % |
| Thiamin (B1) | 0,89 mg | 81 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamin B12 | 0,43 µg | 17 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřový hřbet, vařený | 206 | 34,1 g | 0,6 g | 7,5 g |
| Vepřový hřbet, syrový | 146 | 22,7 g | 0,4 g | 5,9 g |
| Vepřový hřbet, oko z kotlety, syrový | 146 | 22,3 g | 0,4 g | 6,2 g |
| Telecí hřbet, syrový | 128 | 19,3 g | 0,4 g | 5,4 g |
| Telecí hřbet, grilovaný/smažený | 171 | 28 g | 0 g | 6,6 g |
| Vepřový bůček, nakládaný | 270 | 16,8 g | 1,3 g | 22 g |
| Mozek vepřový, dušený | 174 | 12,4 g | 0 g | 13,8 g |
| Mozek vepřový, syrový | 128 | 10,3 g | 1 g | 9,2 g |
| Jazyk vepřový, syrový | 222 | 16,3 g | 0,5 g | 17,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, carré cuit. Metodika a zdroje.