Vepřový hřbetní tuk (špek), bez kůže, syrový
🥩 Maso · také: špek · hodnoty na 100 g jedlého podílu
744kcal
3 060 kJ · 100 g
4,5 gBílkoviny · 9 % denní dávky
0,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
80,6 gTuky · 115 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 3 % Tuky 97 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/soli
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 744 kcal | 37 % |
| Tuky | 80,6 g | 115 % |
| z toho nasycené | 28,7 g | 144 % |
| Sacharidy | 0,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,1 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 4,5 g | 9 % |
| Sůl | 0,10 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřový hřbetní tuk (špek), bez kůže, syrový | 744 | 4,5 g | 0,1 g | 80,6 g |
| Vepřový hřbet, vařený | 206 | 34,1 g | 0,6 g | 7,5 g |
| Vepřový řízek z kýty, syrový | 129 | 21,5 g | 0 g | 4,8 g |
| Vepřový řízek z kýty, tepelně upravený | 200 | 36 g | 0 g | 6,2 g |
| Vepřový bůček, bez slabiny, syrový | 323 | 15,9 g | 0,2 g | 28,7 g |
| Vepřový hřbet, oko z kotlety, syrový | 146 | 22,3 g | 0,4 g | 6,2 g |
| Vepřový bůček, nakládaný | 270 | 16,8 g | 1,3 g | 22 g |
| Mozek vepřový, dušený | 174 | 12,4 g | 0 g | 13,8 g |
| Vepřový bůček, syrový | 253 | 17 g | 0 g | 20,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, bardière découennée crue. Metodika a zdroje.