Yam St Martin, dušený
🥔 Brambory a hlízy · hodnoty na 100 g jedlého podílu
93kcal
394 kJ · 100 g
2,3 gBílkoviny · 5 % denní dávky
18,4 gSacharidy · 7 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 10 % Sacharidy 80 % Tuky 3 % Vláknina 8 %
Splňuje podmínky označení
bez tukuvysoký obsah vlákninyzdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 93 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 18,4 g | 7 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 3,9 g | 16 % |
| Bílkoviny | 2,3 g | 5 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 25,1 mg | 1 % |
| Měď | 0 mg | 1 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Vitamin E | 0,18 mg | 2 % |
| Vitamin C | 22 mg | 28 % |
| Niacin (B3) | 0,70 mg | 4 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Yam St Martin, dušený | 93 | 2,3 g | 18,4 g | 0,3 g |
| Yam, oloupaný, syrový | 111 | 1,5 g | 23,7 g | 0,2 g |
| Yam (igname cousse-couche), dušený | 89 | 1,7 g | 17,9 g | 0,3 g |
| Yam žlutý, dušený | 127 | 2 g | 27,6 g | 0,4 g |
| Yam, oloupaný, vařený ve vodě | 109 | 1,5 g | 23,6 g | 0,1 g |
| Yam, syrový | 111 | 1,3 g | 23,9 g | 0,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Igname saint martin, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique. Metodika a zdroje.