Zelí čínské, syrové
🥦 Zelenina · také: pekingské zelí · hodnoty na 100 g jedlého podílu
16kcal
69 kJ · 100 g
1,3 gBílkoviny · 3 % denní dávky
2,1 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 30 % Sacharidy 51 % Tuky 11 % Vláknina 8 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 16 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,1 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,8 g | 1 % |
| Vláknina | 0,7 g | 3 % |
| Bílkoviny | 1,3 g | 3 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 238 mg | 12 % |
| Vápník | 30,4 mg | 4 % |
| Hořčík | 13 mg | 3 % |
| Fosfor | 40,2 mg | 6 % |
| Železo | 0,31 mg | 2 % |
| Zinek | 0,11 mg | 1 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Mangan | 0,19 mg | 10 % |
| Vitamin K | 80 µg | 107 % |
| Vitamin C | 21 mg | 26 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,40 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,11 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Zelí čínské, syrové | 16 | 1,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| Zelí čínské, restované bez tuku | 19 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| Zelí bílé, syrové | 35 | 1,4 g | 4,6 g | 0,6 g |
| Pak choi, listy a stonky, napařené | 16 | 1,7 g | 1,7 g | 0 g |
| Pak choi (čínské zelí), vařené | 13 | 1,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| Pak choi (čínské zelí), syrové | 15 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| Zelí plněné, hotové jídlo | 95 | 5,3 g | 2 g | 6,6 g |
| Salát z červeného zelí, s dresinkem, balený | 103 | 1,2 g | 4,7 g | 8,3 g |
| Zelí červené, syrové | 26 | 1,1 g | 4,3 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chou chinois pé-tsaï, cru. Metodika a zdroje.