Zelí červené, syrové
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
26kcal
111 kJ · 100 g
1,1 gBílkoviny · 2 % denní dávky
4,3 gSacharidy · 2 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 17 % Sacharidy 64 % Vláknina 19 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinzdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 26 kcal | 1 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 4,3 g | 2 % |
| z toho cukry | 3,9 g | 4 % |
| Vláknina | 2,8 g | 11 % |
| Bílkoviny | 1,1 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 260 mg | 13 % |
| Vápník | 36 mg | 5 % |
| Hořčík | 9,70 mg | 3 % |
| Fosfor | 30 mg | 4 % |
| Železo | 0,25 mg | 2 % |
| Zinek | 0,15 mg | 2 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Mangan | 0,12 mg | 6 % |
| Vitamin K | 6,41 µg | 9 % |
| Vitamin C | 18,7 mg | 23 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,24 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Zelí červené, syrové | 26 | 1,1 g | 4,3 g | 0 g |
| Zelí bílé, syrové | 35 | 1,4 g | 4,6 g | 0,6 g |
| Zelí červené, vařené | 25 | 1,5 g | 3,3 g | 0,1 g |
| Zelí červené, dušené | 34 | 1,2 g | 5,7 g | 0 g |
| Zelí červené, vařené, průměrné | 32 | 1,3 g | 5,1 g | 0,1 g |
| Zelí čínské, syrové | 16 | 1,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| Zelí čínské, restované bez tuku | 19 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| Zelí plněné, hotové jídlo | 95 | 5,3 g | 2 g | 6,6 g |
| Salát z červené řepy, s dresinkem, balený | 59 | 1,4 g | 5,1 g | 3 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chou rouge, cru. Metodika a zdroje.