Zelí bílé, syrové
🥦 Zelenina · také: bílé zelí, hlávkové zelí · hodnoty na 100 g jedlého podílu
35kcal
147 kJ · 100 g
1,4 gBílkoviny · 3 % denní dávky
4,6 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 15 % Sacharidy 52 % Tuky 15 % Vláknina 18 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 35 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 4,6 g | 2 % |
| z toho cukry | 4,2 g | 5 % |
| Vláknina | 3,5 g | 14 % |
| Bílkoviny | 1,4 g | 3 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 240 mg | 12 % |
| Vápník | 59 mg | 7 % |
| Hořčík | 11 mg | 3 % |
| Fosfor | 33 mg | 5 % |
| Železo | 0,30 mg | 2 % |
| Zinek | 0,16 mg | 2 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Mangan | 0,10 mg | 5 % |
| Selen | 20 µg | 36 % |
| Vitamin K | 9,60 µg | 13 % |
| Vitamin C | 8,88 mg | 11 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,20 mg | 1 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,18 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Zelí bílé, syrové | 35 | 1,4 g | 4,6 g | 0,6 g |
| Zelí bílé, vařené | 21 | 1 g | 3,2 g | 0 g |
| Zelí čínské, syrové | 16 | 1,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| Zelí čínské, restované bez tuku | 19 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| Zelí plněné, hotové jídlo | 95 | 5,3 g | 2 g | 6,6 g |
| Zelí červené, syrové | 26 | 1,1 g | 4,3 g | 0 g |
| Zelí zelené, vařené | 24 | 1 g | 3 g | 0,5 g |
| Salát z červeného zelí, s dresinkem, balený | 103 | 1,2 g | 4,7 g | 8,3 g |
| Zelí zelené, syrové | 24 | 1,4 g | 2,7 g | 0,1 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chou blanc, cru. Metodika a zdroje.