Brambory s frankfurtskou zelenou omáčkou (Grüne Sauce)
Tradiční pokrm pocházející z regionu Frankfurt nad Mainem v Německu.
Oběd Večeře vegetariánské bez lepku ⏱ 90 min 🍽 6 porce ≈ 35 Kč/porce
Postup
- V míse smíchejte zakysanou smetanu, olej a citronovou šťávu. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud omáčka nedosáhne konzistence hustého dresingu.
- Všechny čerstvé bylinky jemně nasekejte a vmíchejte je do připravené smetanové základní omáčky.
- Uvařená vejce nakrájejte na malé kousky, přidejte je do omáčky a całość dochuťte solí a pepřem.
- Omáčku uzavřete a nechte v lednici odležet alespoň 1 až 1,5 hodiny, aby se rozvinuly chutě bylinek.
- Mezitím uvařte brambory ve slané vodě. Podávejte je horké v kombinaci s vychlazenou zelenou omáčkou. Případně můžete k jídlu přiložit další vejce natvrdo.