Causa Rellena con Pollo – peruánské vrstvené bramborové placky s kuřecím masem
Tradiční peruánský předkrm nebo lehké hlavní jídlo z hladkého bramborového puré plněného kuřecím masem.
Oběd Večeře bez lepku ⏱ 60 min 🍽 6 porce ≈ 38 Kč/porce
Postup
- Brambory uvařte, oloupejte a nechte vychladnout. Poté je rozmixujte nebo rozmačkejte na hladké pyré.
- V misce smíchejte nadrobno potrhané kuřecí maso, majonézu, jemně nakrájenou cibuli, sůl a pepř.
- Hlubší misku nebo formu vyložte potravinářskou fólií, případně použijte kuličkový kroužek na talíři.
- Na dno formy dejte vrstvu bramborového pyré o tloušťce přibližně 1 cm a rovnoměrně ji utlačte.
- Na brambory navrstvěte vrstvu kuřecí směsi, opět o tloušťce cca 1 cm.
- Celý povrch přikryjte poslední vrstvou bramborového pyré, takže vznikne sendvič s masem uvnitř.
- Formu opatrně vyjměte nebo sundejte kroužek.
- Jídlo ozdobte listy salátu a lžicí majonézy.
- Natvrdo uvařená vejce nakrájejte na plátky, položte je navrch a případně přidejte černé olivy.
- Pokrm podávejte mírně zchlazený.