Oliva, černá
🍎 Ovoce · také: černé olivy · hodnoty na 100 g jedlého podílu
182kcal
744 kJ · 100 g
1,4 gBílkoviny · 3 % denní dávky
0,3 gSacharidy · 0 % denní dávky
18 gTuky · 26 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 3 % Sacharidy 1 % Tuky 89 % Vláknina 7 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah vlákninyzdroj: měďvysoký obsah: železo
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 182 kcal | 9 % |
| Tuky | 18 g | 26 % |
| z toho nasycené | 2,2 g | 11 % |
| Sacharidy | 0,3 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 6,5 g | 26 % |
| Bílkoviny | 1,4 g | 3 % |
| Sůl | 2,09 g | 35 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 33,6 mg | 2 % |
| Vápník | 81,5 mg | 10 % |
| Hořčík | 16,6 mg | 4 % |
| Fosfor | 10,4 mg | 1 % |
| Železo | 8,17 mg | 58 % |
| Zinek | 0,16 mg | 2 % |
| Měď | 0,18 mg | 18 % |
| Mangan | 0,08 mg | 4 % |
| Vitamin A | 21,1 µg | 3 % |
| Vitamin K | 1,40 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
| Folát (B9) | 2,66 µg | 1 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Oliva, černá | 182 | 1,4 g | 0,3 g | 18 g |
| Oliva, černá, nakládaná | 173 | 1,4 g | 0 g | 17,2 g |
| Oliva, zelená, nakládaná | 164 | 1,1 g | 0,6 g | 16,6 g |
| Oliva, průměrná | 165 | 1,3 g | 0,7 g | 16,6 g |
| Oliva černá, v oleji (řecký typ) | 349 | 2,2 g | 4,3 g | 33,3 g |
| Oliva zelená, plněná (ančovičkou, paprikou apod.) | 156 | 2,1 g | 1,2 g | 15,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Olive noire (aliment moyen). Metodika a zdroje.