Chakalaka – jihoafrická zeleninová směs
Pikantní jihoafrická zeleninová příloha z fazolí, paprik a mrkve, která se podává k masu nebo k tradiční kukuřičné kaši pap.
Oběd Večeře bez laktózy ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 32 Kč/porce
Postup
- V dużém hrnci nebo litinovém hrnci rozpalte olej na středním plameni.
- Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji 2–3 minuty, dokud nezměkne.
- Vmíchejte kari, chilli prášek a nakrájené pálivé papričky. Krátce opražte asi minutu, aby se uvolnila vůně koření.
- Do hrnce přidejte nakrájená rajčata, mrkev a zelené papriky. Vše důkladně promíchejte.
- Přisypte nadrobenou kostku vývaru a přilijte vodu. Přikryjte pokličkou a nechte pomalu probublávat 10–15 minut, dokud nebude zelenina měkká.
- Nakonec vmíchejte fazole v omáčce. Poté už hrnec nepřikrývejte a vařte dalších 3–5 minut, dokud směs nezhoustne.
- Podle chuti dochuťte solí a pepřem.