Fry Bread – tradiční indiánské placky
Tradiční smažené placky domů původem z kuchyně domorodých obyvatel Severní Ameriky. Podávají se teplé, sladké i slané.
Svačina Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 60 min 🍽 6 porce ≈ 5 Kč/porce
Postup
- V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek a sůl.
- Pomocí pomůcky na sypání másla do mouky (nebo dvou nožů) vpracujte tuk do moučné směsi, dokud nevznikne drobenka.
- Přilijte horkou vodu a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí v jednotné těsto.
- Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a hněťte ho, dokud nebude hladké a vláčné.
- Zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte ho odpočinout asi 30 minut.
- Rozdělte těsto na 6 stejných částí, z každé vytvarujte kuličku a poté je vyválejte válcem na ploché placky.
- Jednu stranu každé placky potřete rozpuštěným margarinem (nebo máslem) a položte na rozpálený gril.
- Poté potřete margarinem i druhou stranu, placky otočte a opékejte do zlatavého odstínu z obou stran.
- Podávejte ihned horké. Můžete je doplnit medem, džemem, skořicí s cukrem nebo slanými přísadami.