Guacamole

Tradiční mexická dipová pasta z avokáda s kořením a zeleninou. Podává se nejčastěji s kukuřicovými tortilla chipsy jako předkrm.

Svačina Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy méně sacharidů ⏱ 15 min 🍽 6 porce ≈ 9 Kč/porce

Postup

Avokáda rozkrojte v polovině a vyjměte pecky.
Do dužiny avokáda nařízněte mřížku, ale pozor, abyste neprořízli slupku.
Z jedné poloviny avokáda vyjmijte lžící dužinu do mísy.
Přidejte limetkovou šťávu a promíchejte tak, aby byla dužina rovnoměrně obalená.
Vmíchejte pico de gallo, česnek, olej, jalapeño, sůl a pepř. Avokádo rozmačkejte a promíchejte do jednotné hmoty.
Zbytek avokáda vyjměte ze slupkek a jemně ho vmíchejte do směsi. Guacamole je hotové, když v něm zůstanou i větší kousky avokáda.
Před podáváním ozdobte větvičkou koriandru.