Ibisuba – rwandský fazolový salát

Osvěžující a výživný salát z vařených fazolí a čerstvé zeleniny, který pochází z Rwandy.

Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 45 min 🍽 4 porce ≈ 20 Kč/porce

Postup

V míse smíchejte vařené fazole, nakrájenou cibuli, rajčata, okurku, zelenou papriku, nastrouhanou mrkev a nasekaný korandr.
V malé misce rozmíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř, čímž připravíte dresink.
Dresink přilijte k zelenině a fazolím a vše jemně promíchejte tak, aby všechny ingredience byly rovnoměrně obaleny.
Podle potřeby salát ještě jednou dochuťte solí a pepřem.
Salát nechte v lednici alespoň 30 minut odležet, aby se chutě propojily.
Před podáváním salát znovu promíchejte a přesuňte do servisní misky.
Pokud si přejete, můžete salát navrch ozdobit dalšími lístky korandru.
Podávejte vychlazený jako přílohu k grilovanému masu, rybám nebo jiným rwandským pokrmům.