Jamajské banánové placičky (Banana Fritters)

Postup

1. Banány oloupejte a v misce je rozmačkejte vidličkou nebo praštičkou, dokud nebudou mít tekutou konzistenci.
2. V hluboké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
3. K rozmačkaným banánům přidejte cukr, mléko, vanilkový extrakt, sůl a mouku. Vše důkladně promíchejte, až vznikne těsto podobné palačinkovému (nebo o něco řidší).
4. Do horkého oleje lžící vkládejte malé množství těsta. Smažte, dokud okraje neztvrdnou, poté placičky otočte a smažte z druhé strany dozlatova.
5. Hotové placičky přeceďte na papírovém utěrce a podávejte ještě teplé. Můžete je posypat skořicí, muškátovým oříškem, kokosem nebo doplnit kopečkem zmrzliny.