Krůtí steak s batátovým pyré a brokolicí
Rychle opečený krůtí plátek s hebkým pyré z batátů a brokolicí na páře. Sladkost batátů se hodí ke slanějšímu masu.
Oběd Večeře bez lepku hodně bílkovin ⏱ 40 min 🍽 4 porce ≈ 75 Kč/porce
Postup
- Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky a vařte v osolené vodě asi 15 minut do měkka.
- Krůtí plátky osolte, ochuťte paprikou a krátce naklepejte. Opékejte na rozpálené pánvi s polovinou oleje po 3 až 4 minutách z každé strany.
- Brokolici rozdělte na růžičky a vařte v páře 5 minut, aby zůstala křupavá.
- Batáty scezte a rozmačkejte s máslem, mlékem a muškátem do hladkého pyré.
- Brokolici promíchejte se zbylým olejem, česnekem a citronem. Podávejte vše pohromadě.