Kyopulo – bulharská lilková pomazánka
Tradiční bulharská zeleninová pomazánka z pečeného lilku, paprik a rajčat.
Svačina Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 60 min 🍽 4 porce ≈ 30 Kč/porce
Postup
- Baklažány a papriky opečte na horké plotně nebo grilu. Po upečení je oloupejte ze spálené slupky a nakrájejte na malé kousky.
- K opečené zelenině přidejte připravená rajčata a následně prolisovaný česnek.
- Vše promíchejte dřevěnou lžící, poté přidejte olej, ocet a osolte podle chuti. Směs důkladně vyšlehejte do jednotné konzistence.
- Pomazánku přelijte do misky nebo na talíř a posypte jemně nasekanou petrželkou.