Linguine Primavera Mediterranean
Jarní variace na italské těstoviny s bohatým mixem středomořských chutí, zeleniny a sýra feta.
Oběd Večeře vegetariánské ⏱ 20 min 🍽 3 porce ≈ 27 Kč/porce
Postup
- V hluboké pánvi s vysokým dnem rozpalte olivový olej na vysokou teplotu.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte (asi 1 minutu), dokud nezačne zlátnout. Dávejte pozor, abyste ho nepřipálili.
- Vmíchejte nakrájenou pečenou papriku, sušená rajčata, olivy a artičoky.
- Zalijte bílým vínem a kuřecím vývarem, přidejte oregano i bazalku a přiveďte směs k varu.
- Omáčku dochuťte solí, pepřem a granulovaným česnekem.
- Přidejte růžičky brokolice a vařte je jen krátce (1–2 minuty), dokud nezískají jasně zelenou barvu a nebudou měkké.
- Do pánve přisypte uvařené těstoviny a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
- Před podáváním jídlo posypejte nadrobeným sýrem feta a čerstvou petrželkou. Podávejte horké.