Česnek, sušený mletý
🌿 Koření a bylinky · také: česnekový prášek · hodnoty na 100 g jedlého podílu
346kcal
1 460 kJ · 100 g
16,6 gBílkoviny · 33 % denní dávky
63,7 gSacharidy · 25 % denní dávky
0,7 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 19 % Sacharidy 74 % Tuky 2 % Vláknina 5 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkzdroj: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 346 kcal | 17 % |
| Tuky | 0,7 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 63,7 g | 25 % |
| z toho cukry | 2,4 g | 3 % |
| Vláknina | 9 g | 36 % |
| Bílkoviny | 16,6 g | 33 % |
| Sůl | 0,15 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 190 mg | 60 % |
| Vápník | 79 mg | 10 % |
| Hořčík | 77 mg | 21 % |
| Fosfor | 414 mg | 59 % |
| Železo | 5,65 mg | 40 % |
| Zinek | 3 mg | 30 % |
| Měď | 0,53 mg | 53 % |
| Mangan | 1 mg | 49 % |
| Vitamin C | 1,20 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,44 mg | 40 % |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin (B3) | 0,80 mg | 5 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,74 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 1,65 mg | 118 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Česnek, sušený mletý | 346 | 16,6 g | 63,7 g | 0,7 g |
| Česnek, pečený | 125 | 5,6 g | 23,8 g | 0 g |
| Česnek, grilovaný, bez tuku | 130 | 6 g | 22 g | 0,4 g |
| Slávky plněné (máslo, petrželka, česnek), balené, syrové | 283 | 9,6 g | 4,2 g | 24,8 g |
| Česnek, syrový | 109 | 5,3 g | 18,6 g | 0 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 346 | 16,6 g | 63,7 g | 0,7 g | 9 g |
| USDA (USA) Spices, garlic powder | 331 | 16,6 g | 72,7 g | 0,7 g | 9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Ail séché, poudre. Metodika a zdroje.