Macaroni Pie – karibský těstovinový koláč
Slaný těstovinový koláč sýrem a zeleninou, který je typický pro kuchyni Trinidadu a Tobaska i širšího karibského regionu.
Oběd Večeře vegetariánské ⏱ 45 min 🍽 6 porce ≈ 23 Kč/porce
Postup
- Těstoviny uvařte v osolené vodě doměkka a poté je sceďte.
- V míse vyšlehejte vejce do nadýchanosti.
- K vejcům přidejte uvařené těstoviny, sýr, odpařené mléko, cibuli, mrkev, sůl, bílý pepř, hořčici a rozpuštěné máslo. Vše důkladně promíchejte.
- Směs přelijte do vymazané zapékací formy. Povrch rovnoměrně posypte zbytkem strouhaného sýra a strouhankou.
- Pečte v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 30 minut, dokud koláč neztuhne. Pro kontrolu zapíchněte do středu špejli nebo vidličku – měla by vyjít suchá.