Omáčka Marinara
Tradiční italská rajčatová omáčka z jižní Itálie, která slouží jako základ pro těstoviny, pizzu nebo mořské plody.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 45 min 🍽 6 porce ≈ 20 Kč/porce
Postup
- V hrnci rozehřejte olivový olej na střední teplotě, dokud nezačne mírně třpytit.
- Přidejte cibuli a česnek a smažte je přibližně 2 minuty, dokud cibule nezesvětlá a nestane se průhlednou.
- Do hrnce přidejte tymián, bazalku a červenou papriku. Vše společně dustte dalších 5 minut.
- Přilijte rozmačkaná rajčata a přisypte cukr. Přiveďte směs k varu, poté stáhněte plamen na mírný a nechte pomalu probublávat asi 30 minut, občas za míchaní.
- Omáčku osolte podle chuti.
- Podávejte horkou jako základ pod těstoviny, mořské plody nebo rýži.