Pezzetti di cavallo – italské koníkové kousky s rajčaty

Tradiční italské ragú z koního masa, které se pomalu dusí v rajčatové omáčce s aromatickou zeleninou.

Oběd Večeře bez lepku bez laktózy hodně bílkovin ⏱ 260 min 🍽 3 porce ≈ 145 Kč/porce

Postup

  1. Koníní maso nakrájejte na kostky a společně s nadrobno nakrájenou cibulí orestujte v pánvi s olivovým olejem, dokud maso nezezlátne.
  2. K opečenému masu přilijte rajčatovou omáčku.
  3. Přidejte nakrájenou mrkev, petržel, celer, bobkové listy a čili papričku podle své chutě.
  4. Celý pokrm přelijte do hliněného hrnce (pokud je k dispozici) a dejte dusit na mírný oheň.
  5. Během procesu pravidelně sbírejte z povrchu pěnu a nechte jídlo pomalu probublávat přibližně 4 hodiny.
  6. Podávejte s domácím pečivem.

Další recepty

Abula – nigerijská trojice ragú

835 kcalB 53 g600 min

Accra Cassava – kamerunské cassava placky

1 194 kcalB 4 g40 min

Ager Soup – nigerijská slizová polévka

345 kcalB 33 g60 min

Agidi – nigerijský kukuřičný pudink

172 kcalB 0 g30 min

Achi Jollof

696 kcalB 23 g60 min

Achicha Ede – nigerijská kaše z taro

787 kcalB 16 g60 min