Rhubarb Crumble II – Anglický rebarhberový crumble
Tradiční britský ovocný dezert s křupavou drobenkou, který v této verzi kombinuje vrstvu drobenky jak na dně, tak i na povrchu.
Svačina vegetariánské ⏱ 75 min 🍽 6 porce ≈ 29 Kč/porce
Postup
- V míse smíchejte hnědý cukr, ovesné vločky, mouku, máslo a skořici. Promíchejte prsty nebo vidličkou, dokud nevznikne sypká směs (drobenka).
- Polovinu připravené drobenky rovnoměrně přitlačte na dno čtvercové formy o rozměrech cca 23 x 23 cm.
- Na vrstvu drobenky v kerapanici rovnoměrně rozprostřete nakrájený rebarhber.
- V malém hrnci smíchejte bílý cukr, kukuřičný škrob a vodu. Zahřívejte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a neprůhlední. Nakonec vmíchejte vanilkový extrakt.
- Tento sirup přelijte přes rebarhber a celý povrch zasypte zbytkem drobenky.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně jednu hodinu.