Rolex – ugandský plátský chléb s omeletou
Sytý pouliční snack z Ugandy, který se skládá z zeleninou plněné omelety zavinuté do placky chapati.
Snídaně Svačina Oběd Večeře vegetariánské bez lepku bez laktózy ⏱ 20 min 🍽 2 porce ≈ 26 Kč/porce
Postup
- Rozehřejte pánev na střední teplotu.
- Do misky rozbejte vejce a prošlehejte je s cibulí, rajčaty, zelím, koriandrem, solí a pepřem.
- Na pánev nalijte jednu lžíci oleje a přilijte polovinu vaječné směsi. Smažte přibližně 3 minuty.
- Jakmile je povrch omelety jen mírně vlhký, přiklopte ji plackou chapati.
- Otočte celou omeletu i s plackou tak, aby placka byla dole. Nechte ji asi 2 minuty prohřát.
- Omeletu do placky pevně zrolujte.
- Zabalte do alobalu a ihned podávejte.
- Opakujte stejný postup pro druhou porci.