Spritzgebäck – německé máslové cukroví

Postup

1. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny.
2. K směsi přidejte vejce, žloutek a vybraný aromatický extrakt a znovu krátce vyšlehejte.
3. Mouku prosijte společně se solí a kypřicím práškem. Postupně tuto směs vmíchejte do vaječných ingrediencí.
4. Těsto dejte do lednice odpočinout na 30 minut.
5. Čtvrtinu těsta vložte do liskáče na sušenky, zbytek nechte v chladu.
6. Na pomazaný plech vytlačte sušenky do požadovaných tvarů.
7. Pečte v předehřáté troubě (cca 180 °C) 7–10 minut, dokud nejsou hotové.
8. Nechte je vychladnout na mřížce a uchovávejte v uzavíratelných plechovkách.