Artyčok, syrový
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
45kcal
190 kJ · 100 g
3,3 gBílkoviny · 7 % denní dávky
4,8 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 30 % Sacharidy 44 % Tuky 3 % Vláknina 23 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: draslíkzdroj: hořčíkzdroj: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 45 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 4,8 g | 2 % |
| z toho cukry | 1 g | 1 % |
| Vláknina | 5,4 g | 22 % |
| Bílkoviny | 3,3 g | 7 % |
| Sůl | 0,24 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 370 mg | 19 % |
| Vápník | 44 mg | 6 % |
| Hořčík | 60 mg | 16 % |
| Fosfor | 90 mg | 13 % |
| Železo | 1,28 mg | 9 % |
| Zinek | 0,49 mg | 5 % |
| Měď | 0,23 mg | 23 % |
| Mangan | 0,26 mg | 13 % |
| Vitamin K | 14,8 µg | 20 % |
| Vitamin C | 11,7 mg | 15 % |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 1,05 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,34 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Artyčok, syrový | 45 | 3,3 g | 4,8 g | 0,2 g |
| Artyčok, spodek, konzervovaný, okapaný | 23 | 1,2 g | 3 g | 0 g |
| Artyčok, spodek, mražený, syrový | 55 | 1,9 g | 7 g | 0,4 g |
| Artyčok, vařený | 33 | 2,5 g | 1 g | 0,3 g |
| Artyčok, konzervovaný, scezený | 40 | 1,5 g | 6,5 g | 0,2 g |
| Artyčok, napařovaný | 46 | 2,6 g | 3,2 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Artichaut, cru. Metodika a zdroje.