Artyčok, vařený
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
33kcal
137 kJ · 100 g
2,5 gBílkoviny · 5 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 32 % Sacharidy 12 % Tuky 8 % Vláknina 49 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 33 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 1 g | 1 % |
| Vláknina | 8,3 g | 33 % |
| Bílkoviny | 2,5 g | 5 % |
| Sůl | 0,15 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 427 mg | 21 % |
| Vápník | 42,9 mg | 5 % |
| Hořčík | 44,6 mg | 12 % |
| Fosfor | 73 mg | 10 % |
| Železo | 0,67 mg | 5 % |
| Zinek | 0,29 mg | 3 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0,14 mg | 7 % |
| Vitamin K | 14,8 µg | 20 % |
| Vitamin C | 9,10 mg | 11 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 1,11 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,24 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Artyčok, vařený | 33 | 2,5 g | 1 g | 0,3 g |
| Artyčok, napařovaný | 46 | 2,6 g | 3,2 g | 0 g |
| Artyčok, spodek, konzervovaný, okapaný | 23 | 1,2 g | 3 g | 0 g |
| Artyčok, spodek, mražený, syrový | 55 | 1,9 g | 7 g | 0,4 g |
| Artyčok, syrový | 45 | 3,3 g | 4,8 g | 0,2 g |
| Artyčok, konzervovaný, scezený | 40 | 1,5 g | 6,5 g | 0,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Artichaut, cuit. Metodika a zdroje.