Bigos – dušené vepřové s kysaným i čerstvým zelím a bramborami
🍲 Hotová jídla · hodnoty na 100 g jedlého podílu
139kcal
578 kJ · 100 g
6,8 gBílkoviny · 14 % denní dávky
5 gSacharidy · 2 % denní dávky
9,8 gTuky · 14 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 20 % Sacharidy 15 % Tuky 63 % Vláknina 2 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 139 kcal | 7 % |
| Tuky | 9,8 g | 14 % |
| z toho nasycené | 3,5 g | 18 % |
| Sacharidy | 5 g | 2 % |
| z toho cukry | 1,5 g | 2 % |
| Vláknina | 1,5 g | 6 % |
| Bílkoviny | 6,8 g | 14 % |
| Sůl | 0,80 g | 13 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Bigos – dušené vepřové s kysaným i čerstvým zelím a bramborami | 139 | 6,8 g | 5 g | 9,8 g |
| Dušené zelí s vepřovými klobásami, mrkví a bramborami (potée auvergnate) | 115 | 7,3 g | 4,9 g | 6,9 g |
| Vepřové maso na guláš, dušené bez tuku | 161 | 29,4 g | 0 g | 4,8 g |
| Hustá čočková polévka se zeleninou, bramborami a vídeňskými párky | 149 | 7,8 g | 13,4 g | 6 g |
| Hustá hrachová polévka s bramborami | 83 | 5,1 g | 10 g | 1,4 g |
| Španělská tortilla s cibulí (omeleta s bramborami a cibulí), balená | 165 | 5,6 g | 11,7 g | 9,9 g |
| Rybí nákyp s bramborovou kaší (brandade de poisson), hotové jídlo | 117 | 6,4 g | 8,6 g | 6,2 g |
| Brick s bramborami (listové těsto), domácí, připravený | 215 | 3,3 g | 19,6 g | 13,4 g |
| Kachní hachis parmentier (kachní maso s bramborovou kaší), balený, tepelně upravený | 168 | 7 g | 10,5 g | 10,2 g |
Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Bigosch (Eintopf mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Sauerkraut und Weißkraut). Metodika a zdroje.