Rajčata kulatá, syrová
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
18kcal
74 kJ · 100 g
0,5 gBílkoviny · 1 % denní dávky
3,4 gSacharidy · 1 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 11 % Sacharidy 78 % Vláknina 11 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 18 kcal | 1 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 3,4 g | 1 % |
| z toho cukry | 3 g | 3 % |
| Vláknina | 1 g | 4 % |
| Bílkoviny | 0,5 g | 1 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 210 mg | 11 % |
| Hořčík | 7 mg | 2 % |
| Fosfor | 20 mg | 3 % |
| Železo | 0,17 mg | 1 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Mangan | 0,10 mg | 5 % |
| Vitamin A | 67,3 µg | 8 % |
| Vitamin K | 1,13 µg | 2 % |
| Vitamin C | 19,9 mg | 25 % |
| Niacin (B3) | 0,45 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Rajčata kulatá, syrová | 18 | 0,5 g | 3,4 g | 0 g |
| Rajčata plněná, hotové jídlo | 127 | 6 g | 3 g | 9,7 g |
| Rajčata býčí srdce, syrová | 17 | 0,5 g | 3,4 g | 0 g |
| Rajčata, vařená | 17 | 1,0 g | 2,8 g | 0,1 g |
| Rajčata, pečená | 24 | 1 g | 3,5 g | 0,4 g |
| Rajčata dlouhá, syrová | 19 | – g | 3,3 g | 0 g |
| Rajčata, vařená | 20 | 1 g | 3,1 g | 0,2 g |
| Rajčata, syrová | 19 | 0,6 g | 3,7 g | 0 g |
| Rajčata v hroznu, syrová | 20 | 0,5 g | 3,7 g | 0 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 18 | 0,5 g | 3,4 g | 0 g | 1 g |
| USDA (USA) Tomatoes, red, ripe, raw, year round average | 18 | 0,9 g | 3,9 g | 0,2 g | 1,2 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Tomate ronde, crue. Metodika a zdroje.