Řasa Fucus (Fucus vesiculosus), sušená
🐟 Ryby a mořské plody · také: mořský vřes · hodnoty na 100 g jedlého podílu
194kcal
800 kJ · 100 g
9,1 gBílkoviny · 18 % denní dávky
12,4 gSacharidy · 5 % denní dávky
1,7 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 19 % Sacharidy 26 % Tuky 8 % Vláknina 46 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůvysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin cvysoký obsah: vitamin evysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 194 kcal | 10 % |
| Tuky | 1,7 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 12,4 g | 5 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 46,3 g | 185 % |
| Bílkoviny | 9,1 g | 18 % |
| Sůl | 8,51 g | 142 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 3 020 mg | 151 % |
| Vápník | 1 410 mg | 176 % |
| Hořčík | 830 mg | 221 % |
| Fosfor | 107 mg | 15 % |
| Železo | 24 mg | 171 % |
| Zinek | 7,28 mg | 73 % |
| Měď | 0,53 mg | 53 % |
| Mangan | 10,9 mg | 545 % |
| Selen | 24,6 µg | 45 % |
| Jód | 42 000 µg | 28000 % |
| Vitamin A | 1 060 µg | 133 % |
| Vitamin E | 13,7 mg | 114 % |
| Vitamin C | 109 mg | 136 % |
| Niacin (B3) | 1,71 mg | 11 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Řasa Fucus (Fucus vesiculosus), sušená | 194 | 9,1 g | 12,4 g | 1,7 g |
| Řasa Chondrus (Chondrus crispus), sušená | 215 | 16,7 g | 15 g | 2,0 g |
| Řasa Ascophyllum (Ascophyllum nodosum), sušená | 206 | 7,4 g | 16,3 g | 2,7 g |
| Řasa Himanthalia (Himanthalia elongata), sušená | 227 | 9,9 g | 26,4 g | 2,3 g |
| Řasa Gracilaria (Gracilaria sp.), sušená | 232 | 17,8 g | 23,4 g | 1,8 g |
| Řasa kombu královské (Saccharina latissima), sušená | 205 | 9,9 g | 23,1 g | 1,4 g |
| Řasa Laminaria digitata (kombu), sušená | 211 | 8,9 g | 22,9 g | 1 g |
| Řasa ao-nori (Ulva sp.), sušená | 225 | 13,6 g | 19,5 g | 2,5 g |
| Řasa wakame atlantická (Alaria esculenta), sušená | 201 | 12,2 g | 13,3 g | 1,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté. Metodika a zdroje.