Fazole mungo, čerstvé, vařené
🫘 Luštěniny · hodnoty na 100 g jedlého podílu
96kcal
403 kJ · 100 g
7,5 gBílkoviny · 15 % denní dávky
11,9 gSacharidy · 5 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 32 % Sacharidy 50 % Tuky 5 % Vláknina 13 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: hořčíkzdroj: manganzdroj: fosfor
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 96 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 11,9 g | 5 % |
| z toho cukry | 2 g | 2 % |
| Vláknina | 6,4 g | 26 % |
| Bílkoviny | 7,5 g | 15 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 231 mg | 12 % |
| Vápník | 53 mg | 7 % |
| Hořčík | 63 mg | 17 % |
| Fosfor | 156 mg | 22 % |
| Železo | 1,75 mg | 13 % |
| Zinek | 0,83 mg | 8 % |
| Měď | 0,14 mg | 14 % |
| Mangan | 0,41 mg | 21 % |
| Vitamin K | 2,70 µg | 4 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 1,50 mg | 9 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,43 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Fazole mungo, čerstvé, vařené | 96 | 7,5 g | 11,9 g | 0,6 g |
| Fazole mungo, sušené | 343 | 25,2 g | 47,6 g | 1,6 g |
| Fazole máslové nebo žluté, vařené | 35 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| Fazole flageolet, sušené | 315 | 19,1 g | 42,1 g | 2,6 g |
| Fazole bílé, sušené | 307 | 23,4 g | 43,9 g | 0,9 g |
| Fazole flageolet, vařené | 115 | 8,5 g | 13 g | 0,9 g |
| Fazole bílé, vařené | 112 | 6,8 g | 12 g | 1,1 g |
| Fazole červené, vařené | 116 | 9,6 g | 12,3 g | 0,6 g |
| Fazole flageolet, konzervované, scedené | 93 | 6,1 g | 12,2 g | 0,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Haricot mungo, frais, bouilli/cuit à l'eau. Metodika a zdroje.