Hovězí krk, syrový
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
198kcal
825 kJ · 100 g
20,1 gBílkoviny · 40 % denní dávky
0,8 gSacharidy · 0 % denní dávky
12,7 gTuky · 18 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 41 % Sacharidy 2 % Tuky 57 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železovysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 198 kcal | 10 % |
| Tuky | 12,7 g | 18 % |
| z toho nasycené | 5,4 g | 27 % |
| Sacharidy | 0,8 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,1 g | 40 % |
| Sůl | 0,17 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 2,42 mg | 17 % |
| Zinek | 6,06 mg | 61 % |
| Selen | 6,64 µg | 12 % |
| Vitamin B12 | 1,30 µg | 52 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí krk, syrový | 198 | 20,1 g | 0,8 g | 12,7 g |
| Jehněčí krk, dušený nebo vařený | 365 | 33,6 g | 0 g | 25,6 g |
| Hovězí krk, dušený | 184 | 33 g | 0 g | 5,8 g |
| Telecí krk, dušený nebo vařený | 233 | 34,9 g | 0 g | 10,4 g |
| Jehněčí krk, syrový | 195 | 18 g | 0 g | 13,7 g |
| Telecí krk, syrový | 133 | 19,8 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí maso na špízu, tepelně upravené | 136 | 21,9 g | 0,3 g | 5,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, collier cru. Metodika a zdroje.