Hovězí plec (bolar blade), syrová
🥩 Maso · také: plec · hodnoty na 100 g jedlého podílu
118kcal
495 kJ · 100 g
21,8 gBílkoviny · 44 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,4 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 75 % Tuky 25 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 118 kcal | 6 % |
| Tuky | 3,4 g | 5 % |
| z toho nasycené | 1,2 g | 6 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 21,8 g | 44 % |
| Sůl | 0,10 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 354 mg | 18 % |
| Hořčík | 22 mg | 6 % |
| Fosfor | 192 mg | 27 % |
| Železo | 2,86 mg | 20 % |
| Zinek | 4,59 mg | 46 % |
| Měď | 0,09 mg | 9 % |
| Selen | 10,7 µg | 19 % |
| Thiamin (B1) | 0,12 mg | 11 % |
| Riboflavin (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 4,43 mg | 28 % |
| Vitamin B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Folát (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 1,89 µg | 76 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí plec (bolar blade), syrová | 118 | 21,8 g | 0 g | 3,4 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí plec svrchní (chuck), dušená nebo vařená | 251 | 36,8 g | 0,2 g | 11,4 g |
| Hovězí plec, syrová | 130 | 21,4 g | 0 g | 5 g |
| Hovězí plec (bolar blade), grilovaná/smažená | 144 | 26,7 g | 0 g | 4,1 g |
| Hovězí plec (bolar blade), pečená | 147 | 27,3 g | 0 g | 4,2 g |
| Hovězí plec svrchní (chuck), syrová | 144 | 21,2 g | 0 g | 6,5 g |
| Telecí plec, syrová | 124 | 20,7 g | 0 g | 4,6 g |
| Telecí plec, grilovaná nebo smažená | 166 | 27,6 g | 0 g | 6,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, boule de macreuse crue. Metodika a zdroje.