Hovězí slabina (thin flank), grilovaná nebo smažená
🥩 Maso · také: slabina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
174kcal
728 kJ · 100 g
21,6 gBílkoviny · 43 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
9,8 gTuky · 14 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 50 % Tuky 50 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: niacin (b3)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 174 kcal | 9 % |
| Tuky | 9,8 g | 14 % |
| z toho nasycené | 4,4 g | 22 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 21,6 g | 43 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 3,79 mg | 27 % |
| Zinek | 5,11 mg | 51 % |
| Selen | 13,4 µg | 24 % |
| Niacin (B3) | 3,93 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamin B12 | 4,60 µg | 184 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí slabina (thin flank), grilovaná nebo smažená | 174 | 21,6 g | 0 g | 9,8 g |
| Hovězí slabina (thin flank), syrová | 154 | 19 g | 0 g | 8,6 g |
| Hovězí flank steak, grilovaný/smažený | 162 | 25 g | 0 g | 6,9 g |
| Hovězí flank steak, syrový | 133 | 20,4 g | 0 g | 5,7 g |
| Hovězí maso na dušení, syrové | 164 | 24 g | 0 g | 7,5 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí maso na špízu, tepelně upravené | 136 | 21,9 g | 0,3 g | 5,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, hampe grillée/poêlée. Metodika a zdroje.