Hovězí flank steak, grilovaný/smažený
🥩 Maso · také: slabina, flank · hodnoty na 100 g jedlého podílu
162kcal
682 kJ · 100 g
25 gBílkoviny · 50 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,9 gTuky · 10 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 62 % Tuky 38 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: niacin (b3)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 162 kcal | 8 % |
| Tuky | 6,9 g | 10 % |
| z toho nasycené | 2,7 g | 14 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 25 g | 50 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Hořčík | 24,8 mg | 7 % |
| Železo | 3,38 mg | 24 % |
| Zinek | 8,33 mg | 83 % |
| Selen | 13,5 µg | 25 % |
| Vitamin E | 0,54 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 4,17 mg | 26 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,38 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamin B12 | 3,12 µg | 125 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí flank steak, grilovaný/smažený | 162 | 25 g | 0 g | 6,9 g |
| Hovězí flank steak, syrový | 133 | 20,4 g | 0 g | 5,7 g |
| Hovězí bránice (hanger steak), syrová | 138 | 19,9 g | 0,6 g | 6,2 g |
| Hovězí bránice (hanger steak), grilovaná nebo smažená | 171 | 23 g | 0 g | 8,8 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí slabina (thin flank), syrová | 154 | 19 g | 0 g | 8,6 g |
| Hovězí slabina (thin flank), grilovaná nebo smažená | 174 | 21,6 g | 0 g | 9,8 g |
| Hovězí steak, grilovaný nebo smažený | 128 | 27,6 g | 0 g | 2,0 g |
| Hovězí steak, syrový | 229 | 18,7 g | 0,1 g | 17,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, bavette d'aloyau grillée/poêlée. Metodika a zdroje.