Játra drůbeží, vařená
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
164kcal
687 kJ · 100 g
25,8 gBílkoviny · 52 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,4 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 65 % Tuky 35 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)zdroj: draslíkzdroj: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenzdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6zdroj: vitamin dvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 164 kcal | 8 % |
| Tuky | 6,4 g | 9 % |
| z toho nasycené | 2,5 g | 13 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 25,8 g | 52 % |
| Sůl | 0,25 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 340 mg | 17 % |
| Hořčík | 24 mg | 6 % |
| Fosfor | 380 mg | 54 % |
| Železo | 12 mg | 86 % |
| Zinek | 3,90 mg | 39 % |
| Měď | 0,51 mg | 51 % |
| Mangan | 0,37 mg | 19 % |
| Selen | 90 µg | 164 % |
| Vitamin D | 1,29 µg | 26 % |
| Vitamin K | 3,20 µg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,28 mg | 25 % |
| Riboflavin (B2) | 1,40 mg | 100 % |
| Niacin (B3) | 32,6 mg | 204 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 8,77 mg | 146 % |
| Vitamin B6 | 0,59 mg | 42 % |
| Folát (B9) | 1 440 µg | 720 % |
| Vitamin B12 | 50,5 µg | 2020 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Játra drůbeží, vařená | 164 | 25,8 g | 0 g | 6,4 g |
| Drůbeží závitek (paupiette) | 163 | 17,4 g | 8,8 g | 6,2 g |
| Drůbeží maso na špízu, tepelně upravené | 134 | 23,1 g | 1,4 g | 4 g |
| Játra drůbeží, syrová | 134 | 21,5 g | 1,3 g | 4,8 g |
| Drůbeží pečeně, ve slaném nálevu, tepelně upravená | 109 | 22 g | 1,3 g | 1,7 g |
| Drůbeží maso, vařené (průměr) | 152 | 27,8 g | 0 g | 4,4 g |
| Drůbeží maso, tepelně upravené, průměr | 167 | 27,3 g | 0 g | 6,4 g |
| Knedlíčky drůbeží (quenelle de volaille), syrové | 189 | 9,4 g | 14,7 g | 10,1 g |
| Drůbeží maso, mleté | 137 | 17,7 g | 3,5 g | 5,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Foie, volaille, cuit. Metodika a zdroje.