Drůbeží maso na špízu, tepelně upravené
🥩 Maso · také: drůbeží špíz · hodnoty na 100 g jedlého podílu
134kcal
564 kJ · 100 g
23,1 gBílkoviny · 46 % denní dávky
1,4 gSacharidy · 1 % denní dávky
4 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 70 % Sacharidy 4 % Tuky 26 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: folát (b9)zdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 134 kcal | 7 % |
| Tuky | 4 g | 6 % |
| z toho nasycené | 1 g | 5 % |
| Sacharidy | 1,4 g | 1 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,1 g | 46 % |
| Sůl | 0,75 g | 13 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 520 mg | 26 % |
| Vápník | 13 mg | 2 % |
| Hořčík | 33 mg | 9 % |
| Fosfor | 230 mg | 33 % |
| Železo | 0,61 mg | 4 % |
| Zinek | 1,10 mg | 11 % |
| Měď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangan | 0,10 mg | 5 % |
| Vitamin K | 2,41 µg | 3 % |
| Vitamin C | 8,49 mg | 11 % |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 8,91 mg | 56 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,71 mg | 29 % |
| Vitamin B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Folát (B9) | 88,3 µg | 44 % |
| Vitamin B12 | 0,70 µg | 28 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Drůbeží maso na špízu, tepelně upravené | 134 | 23,1 g | 1,4 g | 4 g |
| Drůbeží závitek (paupiette) | 163 | 17,4 g | 8,8 g | 6,2 g |
| Jehněčí maso na špízu | 137 | 13,2 g | 2,5 g | 7,9 g |
| Vepřové maso na špízu, syrové | 131 | 15,6 g | 2,1 g | 6,5 g |
| Hovězí maso na špízu, tepelně upravené | 136 | 21,9 g | 0,3 g | 5,2 g |
| Drůbeží maso, vařené (průměr) | 152 | 27,8 g | 0 g | 4,4 g |
| Drůbeží maso, tepelně upravené, průměr | 167 | 27,3 g | 0 g | 6,4 g |
| Drůbeží maso, mleté | 137 | 17,7 g | 3,5 g | 5,7 g |
| Drůbeží pečeně, ve slaném nálevu, tepelně upravená | 109 | 22 g | 1,3 g | 1,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brochette de volaille, cuite. Metodika a zdroje.