Jazyk hovězí, syrový
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
195kcal
811 kJ · 100 g
16,8 gBílkoviny · 34 % denní dávky
0,8 gSacharidy · 0 % denní dávky
13,8 gTuky · 20 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 35 % Sacharidy 2 % Tuky 63 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 195 kcal | 10 % |
| Tuky | 13,8 g | 20 % |
| z toho nasycené | 4,7 g | 23 % |
| Sacharidy | 0,8 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,3 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,8 g | 34 % |
| Sůl | 0,17 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 315 mg | 16 % |
| Hořčík | 16 mg | 4 % |
| Fosfor | 133 mg | 19 % |
| Železo | 2,27 mg | 16 % |
| Zinek | 3,31 mg | 33 % |
| Měď | 0,17 mg | 17 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 11,9 µg | 22 % |
| Jód | 2,15 µg | 1 % |
| Vitamin C | 3,10 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavin (B2) | 0,34 mg | 24 % |
| Niacin (B3) | 4,20 mg | 26 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,65 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folát (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 5,10 µg | 204 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jazyk hovězí, syrový | 195 | 16,8 g | 0,8 g | 13,8 g |
| Hovězí jazyk s omáčkou madeira, balený | 180 | 9,5 g | 4,5 g | 13,5 g |
| Jazyk hovězí, vařený | 236 | 23,7 g | 0,2 g | 15,6 g |
| Jazyk telecí, syrový | 181 | 16,9 g | 0,8 g | 12,2 g |
| Jazyk vepřový, syrový | 222 | 16,3 g | 0,5 g | 17,2 g |
| Jazyk jehňací, syrový | 167 | 15,4 g | 1,8 g | 10,9 g |
| Jazyk telecí, vařený | 237 | 21 g | 0 g | 17 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Langue, boeuf, crue. Metodika a zdroje.