Koňský antrikot, syrový
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
118kcal
499 kJ · 100 g
22,1 gBílkoviny · 44 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,3 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 75 % Tuky 25 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: železovysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 118 kcal | 6 % |
| Tuky | 3,3 g | 5 % |
| z toho nasycené | 1,1 g | 5 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 22,1 g | 44 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 2,84 mg | 20 % |
| Zinek | 2,51 mg | 25 % |
| Selen | 5,37 µg | 10 % |
| Niacin (B3) | 6,15 mg | 38 % |
| Vitamin B6 | 0,66 mg | 47 % |
| Vitamin B12 | 1,44 µg | 58 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Koňský antrikot, syrový | 118 | 22,1 g | 0 g | 3,3 g |
| Koňský antrikot, grilovaný nebo smažený | 169 | 28,2 g | 0 g | 6,2 g |
| Koňský steak, syrový | 129 | 21,4 g | 0,4 g | 4,6 g |
| Hovězí antrikot, libový, grilovaný nebo smažený | 198 | 25,5 g | 0 g | 10,7 g |
| Hovězí antrikot, syrový | 231 | 19,4 g | 0 g | 17,1 g |
| Koňský svrchní šál, syrový | 106 | 22,7 g | 0 g | 1,7 g |
| Koňský svrchní šál, grilovaný nebo smažený | 135 | 27,9 g | 0 g | 2,6 g |
| Koňský svrchní šál, pečený | 144 | 29,7 g | 0 g | 2,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Cheval, entrecôte crue. Metodika a zdroje.