Kukuřice v klasu, mražená, syrová
🥦 Zelenina · také: kukuřičný klas · hodnoty na 100 g jedlého podílu
97kcal
411 kJ · 100 g
3,4 gBílkoviny · 7 % denní dávky
17 gSacharidy · 7 % denní dávky
1,2 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 14 % Sacharidy 70 % Tuky 11 % Vláknina 5 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solizdroj vlákninyzdroj bílkovinzdroj: měďzdroj: fosfor
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 97 kcal | 5 % |
| Tuky | 1,2 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 17 g | 7 % |
| z toho cukry | 2,7 g | 3 % |
| Vláknina | 2,7 g | 11 % |
| Bílkoviny | 3,4 g | 7 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 276 mg | 14 % |
| Hořčík | 30,3 mg | 8 % |
| Fosfor | 108 mg | 15 % |
| Železo | 0,59 mg | 4 % |
| Zinek | 1,05 mg | 11 % |
| Měď | 0,15 mg | 15 % |
| Mangan | 0,25 mg | 13 % |
| Selen | 4 µg | 7 % |
| Vitamin C | 6,90 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 1,72 mg | 11 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,39 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kukuřice v klasu, mražená, syrová | 97 | 3,4 g | 17 g | 1,2 g |
| Kukuřice, klas, vařená | 106 | 3,4 g | 18,6 g | 1,5 g |
| Kukuřice sladká, konzervovaná, scezená | 105 | 2,7 g | 18,3 g | 1,7 g |
| Kukuřice sladká, mražená, syrová | 105 | 3,3 g | 19,8 g | 0,8 g |
| Křupavý chlébek z kukuřice, s čokoládou | 481 | 7,3 g | 63,2 g | 20,8 g |
| Kukuřice pražená (pop-corn), s olejem, solená | 477 | 8,3 g | 50,2 g | 24,6 g |
| Kukuřice pražená (pop-corn), bez oleje, nesolená | 419 | 11 g | 59,7 g | 12,3 g |
| Kukuřice pražená (pop-corn), s karamelem | 421 | 6,5 g | 73,2 g | 9,8 g |
| Křupavý chlébek z kukuřice | 387 | 7 g | 83,5 g | 1,9 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 97 | 3,4 g | 17 g | 1,2 g | 2,7 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Corn cobs frozen product | 111 | 3,3 g | 21,5 g | 0,8 g | 1,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Maïs doux, en épis, surgelé, cru. Metodika a zdroje.