Náhražka mletého masa ze sóji, balená
🌱 Rostlinné alternativy · také: sojové mleté maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
143kcal
599 kJ · 100 g
11,5 gBílkoviny · 23 % denní dávky
7 gSacharidy · 3 % denní dávky
5,8 gTuky · 8 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 34 % Sacharidy 21 % Tuky 38 % Vláknina 7 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: folát (b9)vysoký obsah: draslíkzdroj: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: fosfor
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 143 kcal | 7 % |
| Tuky | 5,8 g | 8 % |
| z toho nasycené | 0,6 g | 3 % |
| Sacharidy | 7 g | 3 % |
| z toho cukry | 4,2 g | 5 % |
| Vláknina | 5,2 g | 21 % |
| Bílkoviny | 11,5 g | 23 % |
| Sůl | 0,78 g | 13 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 620 mg | 31 % |
| Vápník | 67 mg | 8 % |
| Hořčík | 66 mg | 18 % |
| Fosfor | 170 mg | 24 % |
| Železo | 2,20 mg | 16 % |
| Zinek | 1,20 mg | 12 % |
| Měď | 0,41 mg | 41 % |
| Mangan | 0,78 mg | 39 % |
| Vitamin K | 6,09 µg | 8 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
| Niacin (B3) | 1,15 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,40 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folát (B9) | 34 µg | 17 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Náhražka mletého masa ze sóji, balená | 143 | 11,5 g | 7 g | 5,8 g |
| Řízek ze sóji a pšenice, obalovaný, neveganský, balený | 260 | 14,4 g | 16,8 g | 13,9 g |
| Burger rostlinný, ze sóji, sýru a zeleniny, balený | 180 | 15,1 g | 7,7 g | 9,1 g |
| Řízek nebo prsty ze sóji a pšenice, obalované, veganské, balené | 245 | 16,9 g | 18,8 g | 10 g |
| Řízek ze sóji, pšenice a sýru, typ cordon bleu, balený | 247 | 15,2 g | 15,1 g | 13,1 g |
| Rostlinný sýr, bez sóji, balený | 271 | 0,3 g | 21,2 g | 20,1 g |
| Burger obilový se sýrem, bez sóji, balený | 241 | 7 g | 27,8 g | 10,3 g |
| Rostlinný burger nebo steak ze sóji | 252 | 15,5 g | 8,5 g | 14,7 g |
| Burger obilový se zeleninou, bez sóji, balený | 211 | 5,3 g | 28 g | 7,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Haché végétal à base de soja, préemballé. Metodika a zdroje.