Okurka kornišon, nakládaná v octu
🥦 Zelenina · také: kornišon · hodnoty na 100 g jedlého podílu
16kcal
68 kJ · 100 g
1,1 gBílkoviny · 2 % denní dávky
0,8 gSacharidy · 0 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 42 % Sacharidy 31 % Vláknina 28 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 16 kcal | 1 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 0,8 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,6 g | 1 % |
| Vláknina | 1,5 g | 6 % |
| Bílkoviny | 1,1 g | 2 % |
| Sůl | 1,72 g | 29 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 120 mg | 6 % |
| Vápník | 65 mg | 8 % |
| Hořčík | 23 mg | 6 % |
| Fosfor | 26 mg | 4 % |
| Železo | 0,25 mg | 2 % |
| Zinek | 0,13 mg | 1 % |
| Měď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangan | 0,06 mg | 3 % |
| Vitamin A | 30,8 µg | 4 % |
| Vitamin K | 42,8 µg | 57 % |
| Thiamin (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 0,20 mg | 1 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,11 mg | 2 % |
| Folát (B9) | 11,5 µg | 6 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Okurka kornišon, nakládaná v octu | 16 | 1,1 g | 0,8 g | 0 g |
| Okurka kornišon, ve sladkokyselém nálevu | 36 | 1,3 g | 5 g | 0,4 g |
| Chayote, syrové | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| Okurka, se slupkou, syrová | 17 | 0,7 g | 2,9 g | 0,1 g |
| Okurka, dužina bez slupky, syrová | 11 | 0,6 g | 2,2 g | 0 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Cornichon, au vinaigre. Metodika a zdroje.