Omáčka z červeného vína
🥫 Omáčky a dochucovadla · hodnoty na 100 g jedlého podílu
65kcal
270 kJ · 100 g
0,8 gBílkoviny · 2 % denní dávky
7 gSacharidy · 3 % denní dávky
2,2 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 5 % Sacharidy 44 % Tuky 31 % Alkohol 19 % Vláknina 1 %
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 65 kcal | 3 % |
| Tuky | 2,2 g | 3 % |
| z toho nasycené | 1,3 g | 7 % |
| Sacharidy | 7 g | 3 % |
| z toho cukry | 2,5 g | 3 % |
| Vláknina | 0,5 g | 2 % |
| Bílkoviny | 0,8 g | 2 % |
| Sůl | 1,70 g | 28 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 90 mg | 5 % |
| Vápník | 13,1 mg | 2 % |
| Hořčík | 10 mg | 3 % |
| Fosfor | 19,3 mg | 3 % |
| Železo | 0,56 mg | 4 % |
| Zinek | 0,11 mg | 1 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0,11 mg | 6 % |
| Jód | 9,27 µg | 6 % |
| Vitamin A | 25,3 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,46 mg | 4 % |
| Vitamin C | 2,50 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 0,54 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
| Folát (B9) | 9,62 µg | 5 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Omáčka z červeného vína | 65 | 0,8 g | 7 g | 2,2 g |
| Omáčka Grand Veneur (redukce červeného vína s česnekem, šalotkou a rybízovým želé), balená | 103 | 1,5 g | 8,5 g | 7 g |
| Ocet z červeného vína | 21 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
| Omáčka z červeného ovoce (coulis) | 124 | 0,6 g | 27,7 g | 0,5 g |
| Omáčka z vína Madeira | 38 | 0,6 g | 3,6 g | 2,2 g |
| Omáčka Nuoc Mam (rybí omáčka), balená | 81 | 9,3 g | 10,9 g | 0 g |
| Aspik z vína Madeira, sušený | 262 | 47 g | 18 g | 0,2 g |
| Aspik z vína Madeira | 136 | 24,4 g | 9,8 g | 0 g |
| Sójová omáčka, sladká, balená | 171 | 2,9 g | 39,5 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Sauce au vin rouge, faite maison. Metodika a zdroje.