Platýs černý (halibut grónský), syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: halibut · hodnoty na 100 g jedlého podílu
168kcal
700 kJ · 100 g
13,5 gBílkoviny · 27 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
12,7 gTuky · 18 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 33 % Tuky 67 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 168 kcal | 8 % |
| Tuky | 12,7 g | 18 % |
| z toho nasycené | 2,8 g | 14 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 13,5 g | 27 % |
| Sůl | 0,43 g | 7 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 287 mg | 14 % |
| Vápník | 17,7 mg | 2 % |
| Hořčík | 24 mg | 6 % |
| Fosfor | 161 mg | 23 % |
| Železo | 0,40 mg | 3 % |
| Zinek | 0,40 mg | 4 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Selen | 30,5 µg | 55 % |
| Jód | 17,3 µg | 12 % |
| Vitamin A | 32 µg | 4 % |
| Vitamin D | 21,2 µg | 424 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 1,50 mg | 9 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,25 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Folát (B9) | 6,50 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Platýs černý (halibut grónský), syrový | 168 | 13,5 g | 0 g | 12,7 g |
| Platýs černý (halibut grónský), napařovaný | 179 | 17,3 g | 1,3 g | 11,6 g |
| Platýs obecný, syrový | 89 | 20 g | 0 g | 0,9 g |
| Platýs citronový (lemon sole), obalovaný, smažený | 206 | 16,7 g | 11,9 g | 10,2 g |
| Platýs citronový (lemon sole), napařený | 98 | 17,4 g | 1,9 g | 2,3 g |
| Platýs obecný, obalovaný, smažený | 271 | 14,3 g | 15,2 g | 16,8 g |
| Platýs obecný, napařený | 93 | 19 g | 0 g | 1,9 g |
| Halibut atlantský, syrový | 97 | 21,2 g | 0 g | 1,3 g |
| Limanda obecná, syrová | 81 | 18,3 g | 0 g | 0,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru. Metodika a zdroje.