Platýs obecný, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: platýs · hodnoty na 100 g jedlého podílu
89kcal
375 kJ · 100 g
20 gBílkoviny · 40 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,9 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 91 % Tuky 9 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: jódzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: selenvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 89 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,9 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20 g | 40 % |
| Sůl | 0,20 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 352 mg | 18 % |
| Vápník | 127 mg | 16 % |
| Hořčík | 28,5 mg | 8 % |
| Fosfor | 174 mg | 25 % |
| Železo | 0,21 mg | 2 % |
| Zinek | 0,49 mg | 5 % |
| Selen | 31,4 µg | 57 % |
| Jód | 191 µg | 127 % |
| Vitamin D | 1,11 µg | 22 % |
| Vitamin C | 1,50 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,42 mg | 38 % |
| Riboflavin (B2) | 0,10 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 4,32 mg | 27 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,29 mg | 22 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folát (B9) | 9,50 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,64 µg | 26 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Platýs obecný, syrový | 89 | 20 g | 0 g | 0,9 g |
| Platýs citronový (lemon sole), obalovaný, smažený | 206 | 16,7 g | 11,9 g | 10,2 g |
| Platýs citronový (lemon sole), napařený | 98 | 17,4 g | 1,9 g | 2,3 g |
| Platýs obecný, obalovaný, smažený | 271 | 14,3 g | 15,2 g | 16,8 g |
| Platýs obecný, napařený | 93 | 19 g | 0 g | 1,9 g |
| Halibut atlantský, syrový | 97 | 21,2 g | 0 g | 1,3 g |
| Limanda obecná, syrová | 81 | 18,3 g | 0 g | 0,9 g |
| Platýs černý (halibut grónský), syrový | 168 | 13,5 g | 0 g | 12,7 g |
| Platýs černý (halibut grónský), napařovaný | 179 | 17,3 g | 1,3 g | 11,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Carrelet ou plie ou plie commune, cru. Metodika a zdroje.