Slunečnicová semínka
🥜 Ořechy a semínka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
653kcal
2 700 kJ · 100 g
21,3 gBílkoviny · 43 % denní dávky
10,1 gSacharidy · 4 % denní dávky
55,5 gTuky · 79 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 14 % Sacharidy 7 % Tuky 78 % Vláknina 2 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 653 kcal | 33 % |
| Tuky | 55,5 g | 79 % |
| z toho nasycené | 6,2 g | 31 % |
| Sacharidy | 10,1 g | 4 % |
| z toho cukry | 2,6 g | 3 % |
| Vláknina | 6,4 g | 26 % |
| Bílkoviny | 21,3 g | 43 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 645 mg | 32 % |
| Vápník | 78 mg | 10 % |
| Hořčík | 364 mg | 97 % |
| Fosfor | 477 mg | 68 % |
| Železo | 4,90 mg | 35 % |
| Zinek | 3,80 mg | 38 % |
| Měď | 1,50 mg | 150 % |
| Mangan | 1,95 mg | 98 % |
| Selen | 8,41 µg | 15 % |
| Jód | 5 µg | 3 % |
| Vitamin C | 1,40 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 2 mg | 180 % |
| Riboflavin (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 4,80 mg | 30 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,83 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 1,24 mg | 89 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Slunečnicová semínka | 653 | 21,3 g | 10,1 g | 55,5 g |
| Slunečnicová semínka, pražená, solená | 626 | 21,2 g | 12,7 g | 51 g |
| Vojtěška, semínka | 426 | 29,7 g | 39,3 g | 12,6 g |
| Lněné semínko | 528 | 19 g | 6,5 g | 40,3 g |
| Sezam, loupaná semínka | 620 | 20,4 g | 10,3 g | 51 g |
| Chia, semínka, sušená | 454 | 16,5 g | 7,7 g | 30,7 g |
| Mák, semínka | 534 | 21,2 g | 13,7 g | 41,6 g |
| Konopná semínka, loupaná | 617 | 30,8 g | 5,4 g | 48,8 g |
| Dýňová semínka, sušená | 618 | 29,5 g | 5,4 g | 49,1 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 653 | 21,3 g | 10,1 g | 55,5 g | 6,4 g |
| USDA (USA) Seeds, sunflower seed kernels, dried | 584 | 20,8 g | 20 g | 51,5 g | 8,6 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Tournesol, graine. Metodika a zdroje.