Šnek mořský (bulot), syrový
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
131kcal
555 kJ · 100 g
23,8 gBílkoviny · 48 % denní dávky
7,6 gSacharidy · 3 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 73 % Sacharidy 23 % Tuky 4 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železozdroj: draslíkzdroj: hořčíkzdroj: manganzdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 131 kcal | 7 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 7,6 g | 3 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,8 g | 48 % |
| Sůl | 0,52 g | 9 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 347 mg | 17 % |
| Vápník | 57 mg | 7 % |
| Hořčík | 86 mg | 23 % |
| Fosfor | 141 mg | 20 % |
| Železo | 5 mg | 36 % |
| Zinek | 1,62 mg | 16 % |
| Měď | 1 mg | 103 % |
| Mangan | 0,45 mg | 23 % |
| Vitamin A | 26 µg | 3 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) | 1,08 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,21 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folát (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 9,07 µg | 363 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šnek mořský (bulot), syrový | 131 | 23,8 g | 7,6 g | 0,6 g |
| Ďas mořský (mořský čert), syrový | 67 | 15,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Šnek mořský (bulot), vařený | 98 | 20,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| Jazyk mořský (sole), syrový | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), napařený | 95 | 20,3 g | 0 g | 1,5 g |
| Jazyk mořský (sole), pečený | 78 | 15,7 g | 0 g | 1,7 g |
| Jazyk mořský (sole), vařený | 69 | 15 g | 0 g | 1 g |
| Jazyk mořský (sole), smažený | 72 | 15,8 g | 0 g | 1 g |
| Mořské plody, směs, mražené, vařené | 80 | 13,5 g | 2,8 g | 1,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Bulot ou buccin, cru. Metodika a zdroje.