Šnek mořský (bulot), vařený
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
98kcal
415 kJ · 100 g
20,7 gBílkoviny · 41 % denní dávky
2,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,5 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 85 % Sacharidy 11 % Tuky 4 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: měďvysoký obsah: jódvysoký obsah: hořčíkzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 98 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,5 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,7 g | 41 % |
| Sůl | 1 g | 16 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 173 mg | 9 % |
| Vápník | 64,5 mg | 8 % |
| Hořčík | 144 mg | 38 % |
| Fosfor | 108 mg | 15 % |
| Železo | 0,64 mg | 5 % |
| Zinek | 1,58 mg | 16 % |
| Měď | 0,27 mg | 27 % |
| Selen | 31,4 µg | 57 % |
| Jód | 114 µg | 76 % |
| Vitamin C | 3,40 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,10 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 1,44 mg | 9 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,41 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folát (B9) | 7,67 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 4,61 µg | 184 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šnek mořský (bulot), vařený | 98 | 20,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| Ďas mořský (mořský čert), syrový | 67 | 15,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Šnek mořský (bulot), syrový | 131 | 23,8 g | 7,6 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), syrový | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), napařený | 95 | 20,3 g | 0 g | 1,5 g |
| Jazyk mořský (sole), pečený | 78 | 15,7 g | 0 g | 1,7 g |
| Jazyk mořský (sole), vařený | 69 | 15 g | 0 g | 1 g |
| Jazyk mořský (sole), smažený | 72 | 15,8 g | 0 g | 1 g |
| Mořské plody, směs, mražené, vařené | 80 | 13,5 g | 2,8 g | 1,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Bulot ou buccin, cuit. Metodika a zdroje.